丼レシピ

【天津飯】レシピ

餡が美味しい『天津飯』のレシピの紹介です。トロトロの卵と絡んだ餡が絶妙です。ぜひお試しください(*´꒳`*)

天津飯の材料 2人分
2個
カニカマ2本
グリンピースお好みで
ご飯適量
サラダ油大さじ1
★水100cc
★砂糖大さじ1/2
★片栗粉大さじ1/2
★醤油大さじ1/2
★酒小さじ1/2
★鶏ガラスープの素小さじ1/2
★酢小さじ1/2
ごま油少々

天津飯の作り方

① 鍋に★の調味料を入れて、とろみがついて透き通るまで混ぜるて火を止める。仕上げにごま油を垂らし混ぜておく。ご飯は器に盛っておく。


② カニ玉は1杯分ずつ作る。容器に卵1つとほぐしたカニカマ1個を混ぜる。


③ フライパンに油を入れ中火で温めたら②を流し入れ、数回かき混ぜて半熟になるまで触らない。


④ ご飯の上にスライドさせる。


⑤ ①の餡をかけてお好みで茹でたグリンピースを飾って完成。


餡だけ混ぜてしまえばとっても簡単に出来上がります。子供にも大人気の味です。ぜひ作ってみて下さいね♡