餡が美味しい『天津飯』のレシピの紹介です。トロトロの卵と絡んだ餡が絶妙です。ぜひお試しください(*´꒳`*)
| 天津飯の材料 ２人分 | |
| 卵 | 2個 |
| カニカマ | 2本 |
| グリンピース | お好みで |
| ご飯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ★水 | 100cc |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
| ★片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ★醤油 | 大さじ1/2 |
| ★酒 | 小さじ1/2 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| ★酢 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
天津飯の作り方
① 鍋に★の調味料を入れて、とろみがついて透き通るまで混ぜるて火を止める。仕上げにごま油を垂らし混ぜておく。ご飯は器に盛っておく。
② カニ玉は1杯分ずつ作る。容器に卵1つとほぐしたカニカマ1個を混ぜる。
③ フライパンに油を入れ中火で温めたら②を流し入れ、数回かき混ぜて半熟になるまで触らない。
④ ご飯の上にスライドさせる。
⑤ ①の餡をかけてお好みで茹でたグリンピースを飾って完成。
餡だけ混ぜてしまえばとっても簡単に出来上がります。子供にも大人気の味です。ぜひ作ってみて下さいね♡
