大好きな蓮根と安い鶏肉で出来るメニューです。モモ肉、胸肉どちらでもOK(/・ω・)/忙しいときもチャチャっとつくれてしまう簡単レシピです。シャキシャキ蓮根ともっちり鶏肉の愛称は抜群です。ぜひ作ってみて下さいね。それではレシピを紹介します。
材料 ４人分
★鶏モモ肉(胸肉でもOK) 400ℊ
★蓮根 200ℊ
★片栗粉 大匙２
【調味料】※全て混ぜておく
★醤油 大匙１
★さけ 大匙１
★みりん 大匙１
★砂糖 大匙１
★だしの素 小匙１
作り方
①鶏肉を1口大に切る
②蓮根は1㎝の厚さに切りそれを1/2か¼の大きさに切る
③鶏肉と蓮根をそれぞれ袋にいれ大匙1ずつ片栗粉を入れてまんべんなく付くように振る
④フライパンに油(分量外)をいれ鶏肉の色が変わるまで焼く
⑤鶏肉を隅によせ蓮根を焼く
⑥しばらく炒め蓮根に色がついたら合わせておいた調味料を入れ、全体に絡めて出来上がり
※お好みでゴマやネギをかけて下さい。マヨネーズをかけてもGOOD!大人には七味をかけてもお酒によく合います。
すごく簡単なレシピです。冷めて美味しいのでお弁当にも最適です。是非試してくださいね。
リンク
