メイン料理レシピ

【鶏肉と蓮根の甘辛炒め】レシピ

大好きな蓮根と安い鶏肉で出来るメニューです。モモ肉、胸肉どちらでもOK(/・ω・)/忙しいときもチャチャっとつくれてしまう簡単レシピです。シャキシャキ蓮根ともっちり鶏肉の愛称は抜群です。ぜひ作ってみて下さいね。それではレシピを紹介します。

材料 4人分

鶏モモ肉(胸肉でもOK) 400ℊ

蓮根 200ℊ

片栗粉 大匙2

【調味料】※全て混ぜておく

醤油 大匙1

さけ 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

だしの素 小匙1

作り方

①鶏肉を1口大に切る

②蓮根は1㎝の厚さに切りそれを1/2か¼の大きさに切る

③鶏肉と蓮根をそれぞれ袋にいれ大匙1ずつ片栗粉を入れてまんべんなく付くように振る

④フライパンに油(分量外)をいれ鶏肉の色が変わるまで焼く

⑤鶏肉を隅によせ蓮根を焼く

⑥しばらく炒め蓮根に色がついたら合わせておいた調味料を入れ、全体に絡めて出来上がり

※お好みでゴマやネギをかけて下さい。マヨネーズをかけてもGOOD!大人には七味をかけてもお酒によく合います。

すごく簡単なレシピです。冷めて美味しいのでお弁当にも最適です。是非試してくださいね。