メイン料理レシピ

簡単時短【ローストビーフ】レシピ

牛肉ブロックで出来る簡単『ローストビーフ』の作り方を紹介します。時間をかけずに作れるのでとっても楽ちん。失敗なく出来るので、大切な日や牛肉ブロックが安くてに入った時に作ってみて下さい。バンコクで私は『マクロ』でこの牛肉を購入しました。とても安く購入できるのでオススメです。日本でも身近のスーパーに売られているので作ってみて下さいね。それでは材料と作り方の紹介します。

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ローストビーフ材料

牛肉ブロック(肩・もも) 300g 
塩 小匙1/3
胡椒 適量
サラダ油 大匙1

ソース(必要な場合のみ)

醤油 45㏄
みりん 20㏄
酒 20㏄
ニンニク 大匙 1
※すりおろすorみじん切り

ローストビーフの作り方

①牛肉ブロックに塩・胡椒を擦り込む
※中まで火をとしたい場合はフォークで刺す(今回はしっかり火が通る様にしてあります)
②フライパンに油を敷いて強火で①に焼き色がつくまで焼く
※そのまま焼いた後ののフライパンにソースの材料を全て入れて沸騰したらソースの出来上がり
③②をサランラップで2重に巻きジップロックなどに入れ、水が入らない様に口を閉じる
※冷凍・湯煎・電子レンジもつかえるアイラップを使用しました。オススメです。

④③がしっかり浸かるぐらいのお湯を沸かし、沸騰したら③を3分入れる
※浮かばない様に皿などを乗せる
⑤火を止めて蓋をして20分放置する
⑥鍋から取り出し冷めるまで待ち、冷めたら好きな厚さにスライスしてソースをかけて完成♡

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