牛肉ブロックで出来る簡単『ローストビーフ』の作り方を紹介します。時間をかけずに作れるのでとっても楽ちん。失敗なく出来るので、大切な日や牛肉ブロックが安くてに入った時に作ってみて下さい。バンコクで私は『マクロ』でこの牛肉を購入しました。
とても安く購入できるのでオススメです。日本でも身近のスーパーに売られているので作ってみて下さいね。それでは材料と作り方の紹介します。
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ローストビーフ材料
| ★牛肉ブロック(肩・もも) 300g |
| ★塩 小匙１/３ |
| ★胡椒 適量 |
| ★サラダ油 大匙１ |
ソース(必要な場合のみ)
| ★醤油 45㏄ |
| ★みりん 20㏄ |
| ★酒 20㏄ |
| ★ニンニク 大匙 １ ※すりおろすｏｒみじん切り |
ローストビーフの作り方
| ①牛肉ブロックに塩・胡椒を擦り込む ※中まで火をとしたい場合はフォークで刺す(今回はしっかり火が通る様にしてあります) |   |
| ②フライパンに油を敷いて強火で①に焼き色がつくまで焼く ※そのまま焼いた後ののフライパンにソースの材料を全て入れて沸騰したらソースの出来上がり |  |
| ③②をサランラップで2重に巻きジップロックなどに入れ、水が入らない様に口を閉じる ※冷凍・湯煎・電子レンジもつかえるアイラップを使用しました。オススメです。   |   |
| ④③がしっかり浸かるぐらいのお湯を沸かし、沸騰したら③を3分入れる ※浮かばない様に皿などを乗せる |  |
| ⑤火を止めて蓋をして20分放置する |  |
| ⑥鍋から取り出し冷めるまで待ち、冷めたら好きな厚さにスライスしてソースをかけて完成♡ |  |
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