『ザクザクチキン』レシピの紹介です。コーンフレークを使うので食感がとっても楽しいチキンです。子どもにも大人気なメニューです。しっかり衣をつけるのでボリュームもあり満足できると思います。工程はバッター液につけてコーンフレークをつけてあげるだけのとっても簡単のレシピです。ぜひお試しください(*´꒳`*)
| ザクザクチキンの材料 | ２人分 |
| 鶏胸肉（ささみなら6本） | 2枚 |
| コーンフレーク（プレーン） | 100g |
| 【バッター液】 | |
| 薄力粉 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
ザクザクチキンの作り方
①コーンフレークはジップロックに入れて綿棒で叩いて細かくする。
（原型が残るよう粉になるまで叩かない）
② 鶏胸肉は脂を取り除いて縦に4等分にする※分厚い場合は更に2等分し、8等分になっても良い。
（ささみの場合は筋をとって1本のままで良い）
③ ボウルにバッター液の調味料を全て入れて混ぜる。
④ 切った肉を③につけて②のコーンフレークをつける。
⑤ 鍋に5cmの油（分量外）を入れて170度の油で焼き色が月まで両面焼いて油を切って完成♡
そのままでも美味しいですがお好みでソースやケチャップをつけてください♡とにかくザクザク感が楽しいチキンです。
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