豚肉薄切りなら基本何でもいいのですが今回は肩ロースで作ってみました。脂身が少なく個人的に食べやすいです。生姜焼きと言えば小さいころから大好きなメニュー。母から受け継いだレシピをそのまま使っています。我が子も生姜焼きが一番好き！と言ってくれるほど。お気に入りのレシピを紹介しますね。
生姜焼きの材料 2人分
★豚薄切り肉 8枚 ※片栗粉をまぶしておく
★玉ねぎ 1/4個
★片栗粉 適量
★醤油・酒・みりん 大匙１
★砂糖 小匙１
★生姜擦り下ろし(チューブでも可) 適量
生姜焼きの作り方
①フライパンに油(分量外)をいれ玉ねぎを炒める
②①がしんなりしたら片栗粉をまぶした豚肉を炒める
③豚肉に火が通ったら赤字の★の調味料を入れてしっかりと絡んだら完成♡
片栗粉をまぶすことでお肉が柔らかくなります。味も絡むのでご飯もすすみますよ(*’▽’)ぜひ試してみて下さいね。
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