バッター液で簡単にできる『ささみカツ』と余ったバッター液で『ちくわの磯部揚げ』を作ったレシピの紹介です。衣をつける手間を省いてキッチンを汚さずに簡単に出来るのでカツを作る時は毎回この作り方です。それでは紹介します。
バッター液の材料
★小麦粉 大匙７
★卵 1個
★水 150㏄
※全て混ぜて完成
ささみカツの材料
★ささみ 400g ※筋をとり縦半分にきる
★塩胡椒 少々
★バッター液
★揚げ油 適量
★パン粉 適量
ささみフライの作り方
①切ったささみに塩胡椒をふる
②①をバッター液に入れる
③②をパン粉につける
④フライパンに油を入れて両面色が変わるまで揚げて完成♡
バッター液を作ると簡単に衣がつきますね。ささみを半分に切るのは単純に量を増やしたいのと火が通りやすくするためです。ボリューム感が欲しい方は切らずに1本のささみで中火で揚げてくださいね(*‘ω‘ *)
おまけ【ちくわの磯部揚げ】
①余ったバッター液にちくわと青のりをいれる
②①をフライパンの残った油で揚げて完成♡
お弁当にも喜ばれる1品です。子どもも大好きですよね。ぜひお試しくださいね(*‘ω‘ *)
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