メイン料理レシピ

簡単!基本の【肉野菜炒め】

我が家の定番肉野菜炒めの紹介をします。基本、どんな野菜でも出来るのでお家にある野菜と小間切れ肉で作ってみて下さいね。とっても簡単ですがみんなが大好きな味付けです。片栗粉と水を混ぜてとろみをつけ、ご飯の上に乗せて丼にしても美味しいです。それでは紹介します。

肉野菜炒めの材料 4人分 ※2人分は半量

豚小間切れ肉 400ℊ

★にんじん 1/2本

★もやし 200g

キャベツ 小~中1/2玉

★醤油 大匙1

★酒 大匙1

★オイスターソース 大匙1

★鶏がらスープの素 小匙1

肉野菜炒めの作り方

①フライパンに油をひき豚挽肉を炒める

②①に火が通ったら、にんじん、キャベツ、もやしの順に入れ炒める

③②に火が通ったら赤字の★の調味料を加え汁気が少なくなるまで混ぜたら完成

野菜の味や歯ごたえを引き立てご飯が進む味付けです。基本、野菜は何でもいいので気軽に作れるのが嬉しいですね。冷蔵庫に残った野菜のをかき集めて作って下さいね。キノコやスナップエンドウ、ピーマンがあればもっと色鮮やかになりますね。

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