我が家の『キンパ』のレシピを紹介します。酢飯の太巻きとは違う韓国風の海苔巻き！色鮮やかな具や歯応えもお気に入りです。お弁当にもGOOD!!!ぜひお試しくださいね(*´꒳`*)それでは紹介します。
| キンパの材料 | 4本分 |
| 牛薄切り肉 | 300g |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 砂糖（牛肉用 | 小さじ4 |
| 砂糖（卵焼き用） | 小さじ4 |
| 醤油 | 小さじ4 |
| すりおろし生姜 | 小さじ2 |
| ほうれん草 | 200g |
| 卵 | 4個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ごはん | 600g |
| 焼き海苔 | 4枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| いりごま | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
キンパの作り方
① 牛肉は小さく切り、コチュジャン、砂糖、醤油、すりおろし生姜を混ぜてから、フライパンにごま油を引いて炒める。
②にんじんは千切りにしてフライパンにごま油を引いて、塩小さじ1/2、いりごまを入れて炒め、火が通ったら冷ましておく。
③ほうれん草は茹でて水気をしっかりと切り、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。
④卵は卵焼き器で1個ずつ焼き出来上がったら縦に半分に切る、これを4回繰り返す。
⑤ごはんは温かいうちに、ごま油大さじ4、いりごまを混ぜて冷ましておく。
⑥焼き海苔の7〜8割くらいにご飯を敷き、具材を並べ、手前から一気に巻いて好きな大きさに切って完成。
仕上げにいりごまをかけてくださいね(*´꒳`*)
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