メイン料理レシピ

目分量で唐揚げ屋さんの【唐揚げ】

唐揚げ屋さんから伝授した、とっても簡単にできる唐揚げです。最低限の調味料でも美味しくできあがります。『目分量?』と思うかと思いますが、多めのニンニクを生姜と醤油をいれるだけです。これでしっかりと味がつきます。我が家の唐揚げはずっとこれ!我ながら絶品です。ぜひ試してみて下さいね。

唐揚げの材料

鶏もも肉 必要分

片栗粉

★醤油

★生姜

★ニンニク

唐揚げの作り方

①鶏もも肉を1口サイズに切りボウルに入れて赤字の★の調味料をいれても見込む※入れすぎぐらいの感覚でいれます。

②①の上に片栗粉を入れ、ここで1つ1つのもも肉に付けて油にいれる※以前は片栗粉も揉んでいましたが1つ1つに衣をつけたほうがサクサクになる

③②をなるべく触らないようにして片面が固くやけるまで待つ

④このくらい色がついたら裏返し、もう片面も色がついたら完成♡

しっかりと味がついて本当に美味しいです。個人的にカリカリの唐揚げが好きなのでしっかりカリカリになるまで揚げています。ニンニク、ショウガをたっぷり入れるのでこれだけで美味しい!無駄なものは入れない、最低限の調味料でできるのでぜひ試してみて下さいね。ニンニクを擦り下ろすときはこの機械が本当に便利です。スライスもできます。他の料理にもつかえるので1つあると家事が楽になるかもしれません。

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